Costela Ponta Angus Bom Gourmet Kg

A ponta ou, também denominada como costela ponta Angus, é um tipo de corte de carne bovina, que está presente entre a parte traseira e a dianteira do boi, representando aproximadamente 12% do animal inteiro. Ela é formada por ossos mais finos, cartilagens e entremeada de bastante gordura. Dessa forma, conta com um sabor único. 

A costela ponta Angus é utilizada principalmente para churrasco de chão, ou então para o preparo de carne cozida com legumes. As peças preparadas com osso têm sempre um sabor muito especial. Sendo rica em sabor, ela é obtida do centro da ponta de agulha, região central da costela bovina.

O que significa Costela Angus?

A Costela Angus é um corte que surpreende a muitas pessoas, isso porque o seu marmoreio proporciona um  notável sabor e suculência. Esse corte é extraído da parte dianteira da costela, juntamente com o miolo do acém. Muito recomendado para churrasco, com certeza vai ganhar a preferência de seus convidados. Confira!

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