Mignon Angus Vácuo Bom Gourmet Kg

O Filé Mignon Angus Bom Gourmet é um corte nobre, considerado o mais macio do bovino, pois é retirado da parte superior do lombo. Dessa forma, possui pouca gordura e fibras magras e longas.

Com essa peça, você pode usar diversos tipos de preparo: medalhão, paillard, tornedor, milanesa, estrogonofe, entre outros.Tudo isso pode ser feito diretamente no forno, na grelha ou na frigideira. 

Como fazer Filé Mignon Angus grelhado na churrasqueira? 

Prepare-se para aprender uma receita muito saborosa de Filé Mignon Angus na churrasqueira, para você surpreender seus familiares em uma próxima ocasião especial. 

Ingredientes principais: 

• 1 kg de Filé Mignon à Vácuo Bom Gourmet;  
   
  















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• Sal grosso à gosto;
   
  















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• Pimenta do reino preta moída a gosto;
   
  















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• Azeite.
   
  
















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Modo de preparo: 

O primeiro passo é cortar o filé mignon em peças de medalhões no sentido contrário da fibra. Para uma carne ao ponto para mal passada, corte peças com pelo menos 2 dedos de espessura; já para que ela fique ao ponto para bem-passada, corte na medida de 1 dedo de espessura.

O segundo passo é espalhar um fio de azeite de oliva em cada medalhão da carne. Agora, leve a carne para uma grelha com, ao menos, 45 cm das brasas sem chamas. Posteriormente, deixe o filé mignon assar por 6 minutos (cada lado).

Após esse período de cada lado, virando os medalhões sem furar as peças, retire-as da grelha e deixe descansar por alguns minutos. Para finalizar, fatie, tempere com o sal e pimenta e sirva. Uma ótima refeição para você e sua família!